Page 114 - Arge Bülteni Temmuz 2019

DERSİMİZ: COĞRAFİ İŞARET

Coğrafi işaretli ürünler, mesleki ve teknik eğitim okullarımızın öğretim programlarına giriyor.

Millî Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğümüzle Metro Türkiye arasında Türkiye’deki yerel
değerlerin korunması, desteklenmesi ve Türk mutfağının geliştirilmesi çerçevesinde iş birliği protokolü imzalandı. Coğrafi
işaretli ürünlerin eğitim programlarına alınması önerisi, 2019-2020 Eğitim Öğretim Yılında hayata geçecek.
Bu çerçevedeki iş birliği protokolünü Millî Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürümüz Sayın Kemal
Varın Numanoğlu ve Metro Türkiye Satın Alma Direktörü ve Yönetim Kurulu Üyesi Sayın Deniz Alkaç imzaladı. İş birliği
imza törenine İl Millî Eğitim Müdürümüz Sayın Levent Yazıcı, İl Millî Eğitim Müdür Yardımcılarımız, iş insanları ve basın
mensupları katıldı.

Protokol kapsamında 2019-2020 Eğitim Öğretim Yılı itibarıyla mesleki ve teknik okullarda gıda teknolojisi ile yiyecek-
içecek hizmetleri alanında eğitim gören yaklaşık 65 bin öğrencinin müfredatına coğrafi işaretler girecek ve coğrafi işaretler,
“Türk Mutfağı ve Beslenme” ders kitaplarında yer alacak. Proje kapsamında ayrıca, Millî Eğitim Bakanlığımızdan 50 formatör
öğretmen, Gastronometro’da teorik ve pratik eğitim alacak. Tüm bölgelerden gelen öğretmenlerimiz aldıkları eğitimleri
bölgelerinde aktaracak.

Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürümüz Sayın Kemal Varın Numanoğlu, projenin detaylarının açıklandığı toplantıda
yaptığı konuşmada, “coğrafya kaderdir” sözüne atıfta bulunarak, bu sözün içeriğindeki avantajların doğru kullanılması
gerektiğini vurguladı.

Coğrafi İşaretli Ürün Kavramı

Coğrafi işaretli ürünlerdeki çeşitlilikte Türkiye’nin barındırdığı avantajın anlatılması adına protokolün çok önemli
olduğuna işaret eden Numanoğlu, şunları kaydetti: “Önemli bir proje başlatıyoruz. Bu proje kapsamında yaklaşık 65 bin
öğrencinin eğitim aldığı müfredatın içine ilk defa Millî Eğitim Bakanlığı olarak coğrafi işaretli ürün kavramını yerleştiriyoruz.
Böylece gerçek anlamda geleceğin aşçılarını, beslenme alanının öncülerine bu bilinci aşılayarak yetiştiriyoruz. Coğrafi işaret
kavramı çok önemli… Bütün toplum tarafından anlaşılması lazım… Yaklaşık 35 milyar dolar civarında yıllık turizm gelirine
ulaştık. Yaklaşık 180 milyar dolar civarında ihracat gelirimiz var. Tüm bu başarı hikâyesini çok daha ileri noktalara taşımak
zorundayız. Coğrafyamızın bize yüklediği kaderin olumsuzluklarını avantajlara çevirerek daha üst noktalara çıkabiliriz.”
Sektörün Organizasyonu

Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürümüz Kemal Varın Numanoğlu, bugün yiyecek-içecek temininin çok daha
karmaşık ve komplike süreçler içerdiğini, bu sektörün insan ve toplum sağlığı açısından bakıldığında önemli bir hizmet alanı

AR-GE B LTENİ ’19 113